IREICA1 · Rečica ob Savinji

Baza 51 vrst gob — užitnost in nevarne dvojnice

Referenčni pregled najpogostejših gob doline z oznako užitnosti in ključno razliko do nevarnih dvojnic. Nikoli ne uživaj gobe, ki je ne poznaš 100 %.

Vrsta	Užitnost	Sezona	Nevarne dvojnice
Betičasta prašnica Lycoperdon perlatum	Užitna	06.01–11.30	Navadna smrdljivka (Scleroderma citrinum) – strupena; zelo trda, lupina je debela, usnjata, meso znotraj hitro počrni.
Bezgova uhljevka Auricularia auricula-judae	Užitna	01.01–12.31	Vijoličasta zvedavka (Auricularia mesenterica) – neužitna; nima oblike ušesa in je bolj usnjata.
Borov goban Boletus pinophilus	Užitna	05.01–11.30	Žolčasti goban (Tylopilus felleus) – neužiten, grenak okus. Druge vrste užitnih gobanov.
Brezov ded Leccinum scabrum	Užitna	06.01–10.31	Žolčasti goban (Tylopilus felleus) – neužiten, izredno grenak; loči se po rožnati trosovnici (cevke pod klobukom).
Brezov turek Leccinum versipelle	Užitna	06.01–10.31	Trepetlikov turek (Leccinum aurantiacum) – prav tako užiten in odličen, raste pod trepetlikami/topoli.
Bukov ostrigar Pleurotus ostreatus	Užitna	10.01–01.31	V času njegove rasti (pozno jeseni in pozimi) ni nevarnih podobnih gob na lesu.
Hrastov turek Leccinum aurantiacum	Užitna	06.01–10.31	Druge vrste užitnih turkov in dedov – vsi so varni in odlični za hrano.
Jesenski goban (Jurček) Boletus edulis	Užitna	09.01–11.30	Žolčasti goban (Tylopilus felleus) – neužiten; loči se po izrazito grenkem okusu in rožnati trosovnici.
Koničasti smrček Morchella elata	Užitna	03.01–05.31	Pomladanski hrček (Gyromitra esculenta) – zelo strupen; hrček ima klobuk podoben možganom in nima pravilnih navpičnih jamic.
Kostanjevka Imleria badia	Užitna	06.01–11.30	Žolčasti goban (Tylopilus felleus) – neužiten, grenak. Kostanjevka močno pomodri na cevkatem delu ob pritisku.
Kravja mlečnica Lactifluus piperatus	Pogojno užitna	07.01–10.31	Polsteni mlečnik (Lactifluus vellereus) – neužiten; ima žametno dlako na klobuku in bolj razmaknjene lističe.
Lijasta lisička Craterellus tubaeformis	Užitna	09.01–12.31	Zlatorumena lisička (Cantharellus lutescens) – prav tako užitna, nima tako izrazitih letvic.
Macesnova lupljivka Suillus grevillei	Užitna	06.01–11.30	Druge maslenke in lupljivke pod iglavci, ki pa so vse užitne in nekatere prav tako sluzaste.
Modrikasta golobica Russula cyanoxantha	Užitna	06.01–11.30	Zelena mušnica (Amanita phalloides) – smrtno strupena; mušnica ima obroček na betu in lupino v dnu beta, golobica ne.
Navadna lisička Cantharellus cibarius	Užitna	05.01–11.30	Oljkov livkar (Omphalotus olearius) – strupen; raste v šopih na lesu (predvsem na Primorskem pod oljkami/hrasti).
Orjaška plešivka Calvatia gigantea	Užitna	07.01–10.31	Zaradi izjemne velikosti (lahko kot velika bela žoga) in kroglaste oblike je praktično nezamenljiva.
Orjaški dežnik (Marela) Macrolepiota procera	Užitna	07.01–11.30	Strupena rdečeča dežnica (Chlorophyllum brunneum) – strupena; meso ob poškodbi močno pordeči, bet nima marogastega vzorca.
Poletni goban Boletus reticulatus	Užitna	05.01–09.30	Žolčasti goban (Tylopilus felleus) – neužiten; loči se po izrazito grenkem okusu in mrežici na betu.
Poljski kukmak Agaricus campestris	Užitna	05.01–10.31	Karbolni kukmak (Agaricus xanthodermus) – strupen; v dnu beta ob prerezu močno porumeni in smrdi po črnilu.
Pšenična koprenka Cortinarius caperatus	Užitna	07.01–10.31	Sorodne strupene koprenke – pšenična se loči po narebranem svetlem klobuku z značilnim srebrnkastim prahom.
Rdečebetka Xerocomellus chrysenteron	Užitna	06.01–11.30	Sorodni polstenci (npr. rdečeči polstenec), ki so prav tako večinoma užitni.
Rdečkasta mušnica (Bisernica) Amanita rubescens	Pogojno užitna	05.01–11.30	Panterjeva mušnica (Amanita pantherina) – zelo strupena! Bisernica vedno rdeči na zraku/poškodbah in ima narebren obroček.
Rumeni ježek Hydnum repandum	Užitna	07.01–11.30	Rdečerjavi ježek (Hydnum rufescens) – manjši, bolj oranžen, prav tako užiten (odstranijo se bodičke).
Sivorumena mraznica (Štorovka) Armillaria mellea	Pogojno užitna	09.01–11.30	Navadna žveplenjača (Hypholoma fasciculare) – strupena; nima obročka na betu, klobuk je žvepleno rumen in zelo grenak.
Smrekova sirovka Lactarius deterrimus	Užitna	07.01–11.30	Druge sirovke z oranžnim mlečkom – vse so užitne (smrekova hitro pozeleni na mestih poškodb).
Užitna golobica Russula vesca	Užitna	06.01–10.31	Druge rdeče golobice – nekatere so pekoče in neužitne/strupene (pripravite test s konico jezika).
Užitna sirovka Lactarius deliciosus	Užitna	08.01–11.30	Navadna tura (Lactarius torminosus) – strupena; raste pod brezami in izloča bel, zelo pekoč mleček.
Užitni smrček (Mavrah) Morchella esculenta	Užitna	04.01–05.31	Pomladanski hrček (Gyromitra esculenta) – zelo strupen; hrček ima možgansko naguban klobuk in ni votel.
Velika tintnica Coprinus comatus	Užitna	05.01–11.30	Gola tintnica (Coprinopsis atramentaria) – pogojno strupena z alkoholom; nima luskastega in visokega valjastega klobuka.
Veliki slinar Gomphidius glutinosus	Užitna	08.01–11.30	Bakerasti polžar (Chroogomphus rutilus) – užiten; nima prozorne debele sluzi in je ves rdečkasto-bakerne barve.
Vijoličasta bledivka Laccaria amethystina	Užitna	07.01–11.30	Vijoličasta čeladica (Mycena pura) – strupena; loči se po izrazitem vonju po redkvici in tanjših, gostejših lističih.
Zelena golobica Russula virescens	Užitna	06.01–10.31	Zelena mušnica (Amanita phalloides) – smrtno strupena! Mušnica ima kožnat obroček in lupino (vrečko) v dnu beta.
Zimska panjevka Flammulina velutipes	Užitna	11.01–03.31	Strupena galerina (Galerina marginata) – smrtno strupena; galerina raste na iglavcih, ima obroček in nima žametnega beta.
Črna trobenta Craterellus cornucopioides	Užitna	08.01–11.30	Ni nevarnih dvojnic zaradi specifične trobentaste oblike in povsem črne/sive barve.
Črni goban Boletus aereus	Užitna	06.01–10.31	Ni nevarnih neposrednih dvojnic zaradi zelo temnega klobuka in čvrstega, nespremenljivega belega mesa.
Žametasti goban Neoboletus erythropus	Pogojno užitna	05.01–11.30	Vražji goban (Rubroboletus satanas) – strupen; loči se po zelo svetlem (sivem) klobuku in rasti na apnencu.
Bljuvna golobica Russula emetica	Strupena	07.01–10.31	Užitne rdeče golobice – bljuvna je izjemno pekoča in povzroča hude prebavne motnje.
Jesenski hrček Gyromitra infula	Strupena	09.01–11.30	Rogati hrček (Gyromitra gigas) ali drugi jesenski hrčki, ki so vsi sumljivi in potencialno nevarni.
Karbolni kukmak Agaricus xanthodermus	Strupena	06.01–10.31	Poljski kukmak (Agaricus campestris) – užiten; poljski kukmak prijetno diši po mandljih in v dnu beta ne rumeni.
Knežja mušnica (Karželj) Amanita caesarea	Zaščitena	07.01–10.31	Rdeča mušnica (Amanita muscaria) – strupena; rdeča mušnica ima bele lističe in bet ter luskice, karželj pa je živo rumen.
Koničasta mušnica Amanita virosa	Smrtno strupena	07.01–10.31	Poljski kukmaki (Agaricus campestris) – užitni; kukmaki nimajo lupine v dnu beta, njihovi lističi pa hitro pordečijo ali rjavijo.
Leponogi postavnež Caloboletus calopus	Neužitna	07.01–10.31	Grenki goban (Caloboletus radicans) – neužiten in grenak. Leponogi ima izrazito rdeč spodnji del beta.
Navadna podvihanka Paxillus involutus	Smrtno strupena	06.01–11.30	Velike rjave livke – podvihanka se prepozna po močno spodvihanem žametnem robu klobuka in rjavenju ob dotiku.
Navadna žveplenjača Hypholoma fasciculare	Strupena	05.01–12.31	Sivorumena mraznica (Armillaria mellea) – užitna po kuhanju; mraznica ima nežen obroček, luskice in bel trosni prah.
Panterjeva mušnica Amanita pantherina	Zelo strupena	07.01–10.31	Rdečkasta mušnica (Amanita rubescens) – užitna; rdečkasta rdeči ob poškodbi, panterjeva pa ne spreminja barve mesa.
Pisana ploskocevka Trametes versicolor	Neužitna	01.01–12.31	Bližnje sorodne ploskocevke – nobena ni strupena, so pa vse preveč lesene za neposredno prehrano.
Polsteni mlečnik Lactifluus vellereus	Neužitna	07.01–10.31	Kravja mlečnica (Lactifluus piperatus) – pogojno užitna; ima popolnoma gladko kožico klobuka.
Pomladanski hrček Gyromitra esculenta	Zelo strupena	03.01–05.31	Užitni smrček (Morchella esculenta) – užiten; smrček ima satast klobuk (kot panj) in je v celoti votel.
Rdeča mušnica Amanita muscaria	Strupena	08.01–11.30	Knežja mušnica (Amanita caesarea) – užitna/zaščitena; karželj ima rumene lističe, bet in obroček.
Vražji goban Rubroboletus satanas	Strupena	07.01–09.30	Žametasti goban (Neoboletus erythropus) – užiten po kuhanju (ima temno rjav klobuk, vražji pa siv/bel).
Zelena mušnica Amanita phalloides	Smrtno strupena	07.01–10.31	Zelena golobica (Russula virescens) – užitna; golobica nima obročka na betu in nima lupine (vrečke) v dnu beta.

← Nazaj na gobarsko napoved